せっかくエジプトに行くなら、観光客用レストランではなく、地元の人が行くローカルなお店で美味しい料理を食べたい！
そう思う方も、いるのではないでしょうか？
地元エジプシャンに人気の美味しいお店は、いくつかあるのですが
今回、オススメしたいのは、カイロの有名なレストラン「KABER SOBHY」。
ここは、”エジプトで一番美味しいエジプト料理店”と、エジプシャンに評判のお店なんだそう。
ローカルで、値段も安いため、地元カイロの人々に愛されているこのお店。
エジプトのテレビ番組でも、何度も取材を受けている人気店です。
それでは、KABER SOBHYの美味しい料理を紹介します！
カイロの中心からナイル・コルネーシュ通りをデルタ方面に車で10分ほど進んだ、Shoubraという、ローカルなエリアにあります。
夕飯時には、たくさんのエジプシャンで、店の前まで溢れています。
SOBHYの人気の秘密は、農場や牧場から一貫して管理していること。
そのため、鮮度がよく、美味しいんです。
エジプトでは珍しく、信頼できるのも良いところ。
わたしのオススメは、上の写真のお肉料理。
骨付きチキンは、とても柔らかく、ホロホロで、スパイスが効いていて美味しいんです！
そして、モロヘイヤ。
エジプトの代表料理の一つでもありますね。
SOBHYのモロヘイヤスープは、味はもちろん絶品ですが、他にもお楽しみが！
写真のように、目の前で注いでくれるパフォーマンス付きです。
ちなみに、モロヘイヤについては、こちらの記事もどうぞ。
そして、こちらも美味しい！
牛肉を麦と一緒に煮込んでからオーブンで焼いた「タジン」。
トマト味がしみて、絶品です。
ちなみに、店内はとても広く、２階まであるのですが、店はいつも混んでいてエジプシャンでいっぱい。
そのため、予約を入れておくのがベターです。
また、エジプト共通点でもありますが、量が多いため、食べきれないことも。
そんな時は、持ち帰りたいとお願いすると、アルミの容器に入れて包んでくれます。
ローカルなエリアにあるため、店を出ると子どもたちが、持ち帰り用の料理を狙って寄ってくることもありますが、これもまた、エジプトの一面。
いかがでしたか？
ローカルな雰囲気満載だけど、エジプシャンも食べる本格エジプト料理を味わえますよ。
渡埃の際は、ぜひ訪れてみてくださいね！